AswajaNews – Siapa sangka, seporsi tahu hangat bisa membuat antrean mengular setiap hari? Di Ponorogo, Tahu Uap Mas Heri jadi buruan pecinta kuliner yang penasaran akan kelezatan sederhana nan menggoda ini.
Tahu Uap Mas Heri adalah salah satu kuliner kaki lima yang kini menjadi fenomena tersendiri di Ponorogo. Bertempat di Jl. Jaksa Agung Suprapto No. 3B, tepatnya di timur Mixue Alon-Alon Ponorogo, warung tahu ini menjadi tujuan utama para pemburu jajanan gurih setiap harinya.
Tak mengherankan jika nama Mas Heri kini sering bersliweran di berbagai platform media sosial, dari TikTok hingga Instagram, dengan status viral yang tak main-main. Antrean panjang sudah menjadi pemandangan yang biasa setiap pagi dan siang hari, seolah menjadi bukti nyata bahwa tahu sederhana yang satu ini punya rasa luar biasa.
Ciri khas utama dari Tahu Uap Mas Heri terletak pada cara pengolahannya yang unik dan penuh perhatian. Tahu-tahu kecil ini digoreng dalam wajan panas dengan siraman bumbu kriuk berkali-kali, menghasilkan tekstur luar yang renyah menggoda, sementara bagian dalamnya tetap lembut, halus, dan empuk.
Teknik goreng berkali-kali dengan taburan bumbu gurih inilah yang membuat rasanya sangat khas dan sulit ditiru. Setiap batch tahu selalu digoreng dadakan langsung habis, langsung goreng lagi, sehingga kelezatan dan kesegarannya selalu terjaga.
Tahu uap ini biasanya disajikan tanpa embel-embel berlebihan, cukup dengan cabai rawit hijau segar dan saus sambal, tapi justru kesederhanaan ini yang jadi kekuatan utamanya.
Perpaduan rasa tahu yang gurih dengan sentuhan pedas dan manis dari saus menciptakan sensasi makan yang nagih, tak cukup hanya satu atau dua potong. Tahu ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan sore, teman ngobrol santai, maupun sebagai pelengkap lauk saat makan.
Masalah harga, Tahu Uap Mas Heri juga sangat bersahabat di kantong. Dengan harga mulai Rp5.000 untuk 7 biji hingga Rp20.000 untuk 30 biji, pengunjung bisa menikmati camilan yang memanjakan lidah tanpa membuat dompet menjerit.
Sistem jualannya pun unik: buka mulai pukul 09.00 pagi sampai habis, dan habisnya bisa sangat cepat tergantung ramai tidaknya hari itu. Maka jangan heran kalau banyak pelanggan datang pagi-pagi hanya untuk memastikan tidak kehabisan.
Lokasi strategis dekat area alun-alun kota juga membuat tempat ini mudah diakses oleh warga lokal maupun wisatawan. Ditambah lagi dengan pelayanan ramah dan suasana yang merakyat, tak heran kalau Tahu Uap Mas Heri tidak hanya viral di sosial media, tapi juga berhasil menempati ruang istimewa di hati para pecinta kuliner Ponorogo.
Kuliner ini adalah bukti bahwa makanan enak tak harus mahal, dan cita rasa otentik masih punya tempat istimewa di tengah gempuran makanan modern kekinian. Kalau kamu sedang di Ponorogo dan ingin mencicipi jajanan khas yang sederhana tapi luar biasa menggoda, Tahu Uap Mas Heri adalah destinasi yang tak boleh dilewatkan. Pastikan datang lebih awal, dan siapkan kesabaran untuk mengantre, karena begitu tahu itu digigit, semua penantian akan terasa sepadan.*** (Fauza)
