AswajaNews – Tape menjadi makanan yang tak asing lagi bagi masyarakat Indonesia, makanan hasil fermentasi ini ternyata bisa dikreasikan menjadi jajanan lain.
Siapa sangka tape yang merupakan makanan fermentasi baik dari singkong maupun beras ketan dan bahan dasar lainnya ternyata bisa juga dikreasikan menjadi jajanan yang tak kalah lezat.
Salah satu kreasi yang dapat di buat yaitu tape goreng, namun tidak hanya langsung digoreng, melainkan ada cara lain agar tape yang digoreng terasa lebih enak.
Bahan-bahan:
• 7 buah tape berbahan dasar singkong (sudah sangat matang)
• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm susu bubuk (opsional)
• Air secukupnya
• Minyak goreng
Langkah-langkah:
• Hancurkan tape sesuai tingkat kelembutan yang di inginkan
• Tambahkan gula pasir dan susu agar menambah kelegitan tape
• Jika dirasa tekstur terlalu lembek bisa dicampur dengan terigu dan ditambah sedikit air sampai kalian mendapatkan tekstur yang di inginkan
• Buat adonan tape menjadi bulat atau lonjong
• Larutkan tepung untung menggoreng tape
• Masukkan tape yang sudah dibentuk bulat kedalam larutan tepung
• Goreng hingga mendapatkan warna golden brown
Resep masakan ini mirip dengan jajanan ‘cengkodok’ atau ‘cekodok’ yang terkenal di serial Upin dan Ipin.
Namun umumnya cekodok berbahan dasar pisang dan resep kali ini berbahan dasar tape. Selamat mencoba!*** (Fauza)
