AswajaNews – Menikmati camilan gurih saat berbuka puasa menjadi momen yang paling dinanti setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Salah satu camilan sederhana yang bisa dibuat di rumah adalah tahu crispy.
Teksturnya renyah di luar namun tetap lembut di dalam, dengan rasa gurih yang pas sebagai teman minum teh hangat atau saus sambal favorit keluarga.
Selain praktis dan ekonomis, tahu crispy juga bisa menjadi alternatif camilan hangat selain gorengan berat karena menggunakan bahan sederhana dan proses cepat. Menu ini cocok disajikan untuk keluarga saat takjil bersama.
Bahan Utama
* 10 kotak tahu putih, potong sesuai selera
Bumbu Tepung Kering
* 5 sdm tepung terigu
* Sedikit tepung tapioka
* Sedikit baking powder
* Garam secukupnya
* Lada bubuk secukupnya
* Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, lada, dan kaldu bubuk dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Masukkan potongan tahu ke dalam campuran tepung kering hingga terbalut.
3. Angkat tahu, lalu celupkan sebentar ke dalam air biasa.
4. Masukkan kembali ke tepung kering sambil ditekan ringan agar lapisan tepung menempel dan bertekstur.
5. Panaskan minyak dalam jumlah cukup. Goreng tahu hingga kuning keemasan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
Tahu crispy memiliki rasa gurih dengan lapisan luar kriuk dan bagian dalam lembut. Untuk sensasi lebih nikmat, sajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau bumbu tabur balado/keju. Tips agar lebih renyah, pastikan minyak benar-benar panas sebelum tahu digoreng dan jangan terlalu sering dibalik.
Camilan sederhana ini cocok menjadi hidangan pembuka saat berbuka puasa sebelum menikmati menu utama bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Pilihan Camilan Berbuka Puasa: Tahu Crispy Kriuk, Gurih Renyah Bikin Nagih
