AswajaNews – Kuliner berbumbu kacang memang menjadi primadona masyarakat Indonesia, mulai dari gado-gado, ketoprak, pecel, dan masih banyak lagi. Di antara sekian banyak kuliner dengan bumbu kacang, rujak petis menjadi salah satu yang tak kalah lezat.
Makanan yang terkenal berasal dari Ponorogo ini memiliki banyak sekali penggemar karena kenikmatan rasanya.
Kuliner dengan isian kangkung, tahu, tempe, tauge, bengkuang, timun, lontong kemudian diguyur dengan saus kacang dengan bahan dasar petis, cabai, kacang tanah, bawang goreng, gula merah, garam membuat rasanya semakin lengkap.
Kesempurnaan hidangan ini karena juga dilengkapi kerupuk sebagai pelengkap yang memberikan sesnsari garing pada setiap gigitan.
Sensasi rasa yang bermacam-macam akan kita rasakan, segar dari tauge, bengkuang dan juga timun, gurih dari tahu tempe dan lontong, dilengkapi dengan sayur kangkung yang menyehatkan.
Cara penyajian Rujak Petis biasa menggunakan daun pisang maupun langsung pada piring saji, ketika menggunakan daun pisang akan menambah kekhasan Rujak Petis yang membuat kalian wajib coba Rujak Petis jika sedang berada di Jawa Timur khusunya di Ponorogo.
Kalian juga bisa dengan mudah membuat Rujak Petis di rumah, berikut bahan serta caranya:
Bahan-bahan
• Isian (kangkung, tahu, tempe, lontong, timun, tauge, bengkuang)
• 50 gram kacang tanah, goreng
• 150 gram gula merah
• 3 sdm petis
• 5 cabai rawit atau sesuai selera
• ½ sdt garam
• Bawang goreng secukupnya
Langkah-langkah
• Ulek menjadi satu cabai, garam dan bawang goreng
• Masukkan bertahap kacang tanah dan gula merah
• Tambahkan petis dan air jika kurang encer
• Siapkan isian yang sudah ada di wadah
• Guyur dengan saus petis yang sudah jadi
• Lengkapi dengan kerupuk agar lebih nikmat
Jika kalian ingin membeli, banyak sekali warung yang berjualan Rujak Petis dengan harga yang murah. Kalian bisa mendapatkan mulai dari harga Rp.5000 hingga belasan rupiah tergantung pada isian dan juga tempat di mana kalian membeli.*** (Fauza)
