AswajaNews – Olahan tahu selalu menjadi pilihan favorit di dapur karena praktis, murah, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu menu sederhana yang patut dicoba adalah Rempah Tahu. Di beberapa daerah, makanan ini juga dikenal dengan sebutan mendol tahu karena bentuknya yang digoreng dengan bumbu rempah.
Cita rasanya gurih dengan aroma rempah yang khas, sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat maupun camilan keluarga.
Bahan-bahan:
* 3 kotak tahu putih
* 1 butir telur
* 2 batang bawang prei, iris tipis
* Garam secukupnya
* Gula pasir secukupnya
* Ketumbar bubuk secukupnya
* Merica bubuk secukupnya
* Penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus:
* Bawang merah secukupnya
* Bawang putih secukupnya
* Cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)
Cara Membuat:
1. Hancurkan tahu putih di dalam wadah hingga lembut.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
3. Campurkan tahu dengan telur, bawang prei, serta bumbu halus.
4. Tambahkan garam, gula pasir, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Ambil adonan secukupnya lalu bentuk sesuai selera.
6. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng adonan tahu hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
7. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Rempah tahu paling nikmat disantap hangat bersama nasi putih dan sambal. Rasanya yang gurih dengan tekstur renyah di luar membuat hidangan sederhana ini selalu menggugah selera.
Di daerah Anda, makanan ini lebih dikenal dengan nama rempah tahu atau mendol tahu? Apa pun sebutannya, rasanya tetap lezat dan bikin nagih. Selamat mencoba!
Gurih dan Renyah, Rempah Tahu Cocok Jadi Lauk Sahur
