AswajaNews – Menjelang waktu berbuka puasa, sajian yang segar dan hangat menjadi pilihan tepat untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Salah satu menu yang bisa dicoba adalah Tom Yam Sayur Labu dan Jagung. Perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih membuat hidangan ini cocok disantap saat berbuka.
Selain mudah dibuat, menu ini juga kaya serat dan nutrisi dari aneka sayuran. Berikut rekomendasi resep Tom Yam Sayur yang bisa disajikan untuk 7–10 orang.
Bahan-Bahan:
3 buah jagung manis, potong-potong
3 buah labu, potong sesuai selera
3 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
5–7 buah cabai rawit
1 buah tomat, potong-potong
Serai secukupnya, digeprek
Daun bawang secukupnya, iris
Daun jeruk secukupnya
Garam secukupnya
1 bungkus bumbu instan tom yam
Cabai rawit secukupnya (opsional)
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih semua bahan, lalu potong jagung, labu, tomat, dan iris bawang merah serta bawang putih.
2. Siapkan bumbu, bamer dan baput boleh digiling atau diiris tipis, goreng, selanjutnya masukkan gilingan cabe rawit. Serei sudah digeprek, tomat, daun asam, tumis sampai wangi, masukkan air secukupnya
3. Setelah mendidih, masukkan jagung, labu, daun bawang, garam dan koreksi rasa. Masak sampai labu dan jagung tidak keras dan tidak terlalu lunak
4. Terakhir, masukkan irisan daun bawang.
5. Angkat dan sajikan Tom Yam Sayur selagi hangat untuk menu buka puasa.
Tips Penyajian
1. Jika suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
2. Bisa ditambahkan perasan jeruk nipis agar rasa asam lebih segar.
3. Sajikan bersama nasi hangat dan lauk pendamping agar lebih nikmat.
Dengan bahan sederhana dan proses memasak yang praktis, Tom Yam Sayur Labu Jagung ini bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang sehat, segar, dan menggugah selera. Cocok dinikmati bersama keluarga di rumah.
