AswajaNews – Inovasi kuliner barbahan dasar tahu memang sangat banyak dan tersebar di berbagai wilayah. Orang-orang bisa mengkreasikan tahu dengan resep yang sudah ada maupun menciptakan resep masakan sendiri. Dan olahan tahu yang popular dan digemari semua kalangan adalah tahu crispy.
Tahu crispy ini merupakan olahan tahu yang simple namun saat kita menikmatinya akan sulit untuk berhenti. Varian tahu goreng yang ditaburi tepung untuk menciptakan rasa renyah ini memang sangat mudah dibuat sehari-hari.
Bahan dasar tahu yang sangat mudah dijumpai di mana saja dan masyarakat Indonesia juga sangat populer dengan bahan ini membuat siapapun yang ingin membuatnya tidak kesusahan. Apalagi ditambah dengan cara pembuatannya yang simple.
Makanan ini merupakan kreasi masakan baru karena tidak ditemukan pada zaman dahulu. Sudah banyak juga orang yang menjualnya baik di warung-warung ataupun gerobak pinggir jalan. Jadi jangan khawatir jika kalian tidak ingin membuatnya, kalian bisa mencari penjual tahu crispy.
Inovasi tahu crispy ini memiliki ciri khas tekstur tahu yang lembut di bagian dalam dan juga tekstur crispy yang dihasilkan dari balutan tepung di bagian luar. Kelezatannya membuat para pecinta kuliner tak bisa menolak, rasa gurih, asin serta kerenyahannya berpadu menjadi satu kesatuan.
Tak hanya sebagai camilan saja tahu crispy ini juga sering dijadikan sebagai pendamping makanan berat seperti mie goreng, mie rebus, nasi goreng, pecel sayur, dan yang lainnya. Perpaduan ini membuat hidangan lain semakin sempurna dengan tambahan rasa dan juga tekstur lain yang dihasilkan dari tahu crispy.
Cara pembuatan tahu crispy ini sederhana saja, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan juga cara membuatnya,
Bahan-bahan:
• 4 buah tahu putih
• 1 sachet tepung bumbu
• 5 sdm tepung terigu
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng
Langkah-langkah:
• Potong tahu dadu atau memanjang sesuai selera
• Buat air rendalam dengan kaldu bubuk dan garam, lalu rendam potongan tahu
• Campurkan tepung bumbu dengan tepung terigu
• Setelah direndam celupkan ke tepung kering lalu ke air rendalam lagi dan ke tepung kering lagi. Lakukan secara berulang hingga ketebalan yang diinginkan
• Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga garing dan golden brown
• Angkat tahu yang sudah makan kemudian sajikan
Tahu crispy kini menjadi favorit banyak orang, kuliner khas Indonesia ini memiliki proses yang sederhana namun menciptakan rasa yang lezat. Tahu crispy juga bisa divariasikan dengan rasa lain seperti pedas, keju, jagung bakar, balado dan variasi rasa lainnya. Semua tergantung pada selera penikmat tahu crispy.*** (Fauza)
