Aswaja News – Bulan Ramadhan adalah bulan penuh berkah bagi umat Muslim. Sudah menjadi kewajiban bagi umat Muslim untuk menjalankan ibadah puasa.
Namun, seringkali menu berbuka puasa menjadi kebingungan kalau hanya itu-itu saja.
Nah, jangan khawatir karena kita bakal kasih kamu ide menu masakan berbuka puasa yang sehat dan pastinya lezat.
Inspirasi Menu Berbuka Puasa
1. Tumis Daging Pokcoy
Menu makanan berbuka puasa yang pertama adalah Tumis Daging Pokcoy. Menu ini sangat cocok untuk disantap apalagi sebagai menu sahur dikala mata masih ngantuk. Bahannya simpel dan dijamin langsung bisa dipraktikkan ya.
Bahan-bahan
- (500 gram) Daging tanpa urat
- (1 butir) Bawang bombay iris besar
- (2 buah) Cabai merah besar iris serong
- (2 bonggol) sayur pokcoy potong-potong
- secukupnya: Garam, Merica, Minyak wijen, Kecap manis, Kaldu bubuk
- (8 siung) Bawang merah
- (5 siung) Bawang putih
- Bumbu marinasi : 2 Telur, 2 sdm Saus tiram, 2 sdm kecap manis, 2 sdm saus tomat, 1 sdm tepung maisena
Cara membuat:
- Potong daging kecil agak memanjang, iris agak tipis
- Campur daging dengan bahan marinasi, aduk rata dan diamkan 15 menit
- Goreng daging dengan minyak secukupnya
- Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan bombay dan irisan cabai merah
- Masukkan daging, tumis, masukkan sedikit air, diikuti saus tiram, minyak wijen, garam, merica, kaldu bubuk, dan tambahi kecap manis sedikit
- Masukkan pokcoy, aduk rata hingga matang
2. Sate Telur Gulung
Jika memilih daging sate sebagi menu itu ribet, maka sae telur gulung jadi solusi menarik yang tidak kalah lezatnya dengan sate daging di Ponorogo. Yuk simak resepnya.
Bahan-bahan :
- (2 buah) Telur
- (1 sdm) Tepung maizena, larutkan dalam 50 ml air matang
- secukupnya: Kaldu bubuk, Garam, Lada bubuk, tusuk sate
Cara membuat:
- Kocok telur hingga rata. Tambahkan bumbu garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera
- Campur larutan tepung maizena
- Panaskan minyak dan tuang 1 sdm adonan ke wajan
- Gulung dengan tusukan sate dan lakukan sampai adonan habis
- Sajikan sate telur gulung dengan saus favorit kamu
3. Ayam Teriyaki
Ayam teriyaki adalah menu yang tidak asing lagi dan pasti digemari oleh banyak orang. Perlu diketahui bahwa memasak ayam teriyaki tidaklah sesulit uang dibayangkan. Kamu bisa masak ini dalam waktu 10 menit saja loh.
Bahan-bahan:
- (600 gram) Paha ayam, potong kecil-kecil
- (60 ml) Kecap asin
- (3 sdm) Gula pasir
- (3 sdm) Cuka apel
- (2 sdt) Bawang putih
- (1 sdt) Tepung maizena, larutkan Cardalam 2 sdt air
- Secukupnya : Minyak goreng, Minyak wijen, Daun bawang
Cara membuat:
- Masak ayam hingga matang dan garing
- Tambahkan bawang putih ke wajan
- Campur kecap asin, gula, cuka apel, dan minyak wijen dalam wadah
- Campurkan saus dan aduk 2-3 menit hingga mengental serta tambahkan tepung maizena dan aduk sampai matang.
4. Martabak Tahu Telur
Kamu bisa memilih menu masakan yang gurih dan renyah serta sehat seperti Martabak tahu telur ini. Resepnya mudah dan rasanya lezat yang pasti akan menjadi menu favorit keluarga kamu.
Bahan-bahan :
- (1 buah) Tahu putih besar
- (1 buah) Daun bawang, iris
- (1 butir) Telur
- secukupnya: penyedap rasa, minyak goreng, kulit lumpia siap pakai
Cara membuat:
- Haluskan tahu dengan garpu
- Tumis tahu, wortel dan daun bawang
- Tambahkan bumbu penyedap rasa kemudian aduk dan sisihkan ke dalam mangkuk
- Masukkan telur ke mangkuk. Sisakan untuk merektkan kulit lumpia
- Letakkan tahu tumis ke aras kulit lumpia, lipat dan oleskan telur agar lengket
- Setelah adonan habis, goreng hingga berwarna kuning keemasan
- Hidangkan dengan cabai hijau utuh atay sambal dan saus sesuai selera
5. Omelet Sayur
Menu kelima ini cukup menggunakan telur dan sayur pilihan kamu. Kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan daging seperti bakso ikan dan ayam untuk memperkaya rasanya.
Bahan-bahan:
• (3 butir) Telur
• (5 buah) Bakso Ayam
• Sayur sesuai selera dan potong
• secukupnya : penyedap rasa, garam
Cara membuat :
• Aduk semua bahan hingga rata
• Goreng omelet ke dalam wajan, lebarkan ukuran agar dapt dibagi merata
• Tiriskan, pakai saus atau sambal sesuai selera
Nah, itulah 5 ide menu berbuka puasa yang sederhana, sehat dan lezat. Jangan lupa untuk makan dan minum yang cukup agar dapat menjalani ibadah puasa dengan tubuh yang sehat.
(Azza Fahreza)
