AswajaNews – Menu sayur yang ringan namun tetap lezat sering menjadi pilihan saat sahur. Salah satu hidangan yang mudah dibuat dan kaya rasa adalah Tumis Jamur Tiram. Perpaduan jamur tiram yang lembut dengan tempe goreng serta bumbu sederhana menghasilkan masakan yang gurih, sehat, dan menggugah selera.
Selain mudah dimasak, jamur tiram juga dikenal memiliki kandungan gizi yang baik dan cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat saat sahur bersama keluarga.
Bahan-bahan:
* 2 bungkus jamur tiram
* ½ papan tempe
* 4 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 5 buah cabai hijau
* Saus tiram secukupnya
* Kaldu jamur secukupnya
* Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih jamur tiram, lalu suwir atau potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Potong tempe menjadi beberapa bagian kecil, kemudian goreng hingga setengah kering. Angkat dan sisihkan.
3. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau. Tumis hingga harum.
4. Masukkan jamur tiram, aduk hingga sedikit layu.
5. Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula, dan garam secukupnya. Aduk hingga bumbu merata.
6. Masukkan tempe goreng, lalu tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.
7. Masak hingga kuah menyusut dan semua bahan matang sempurna.
8. Angkat dan sajikan hangat.
Tumis jamur tiram ini memiliki cita rasa gurih dengan tekstur lembut dari jamur serta tambahan tempe yang membuat hidangan semakin nikmat.
Selamat mencoba, semoga menjadi inspirasi menu sahur yang praktis dan lezat di rumah.
