AswajaNews – Bagi yang ingin menyajikan menu berbuka puasa yang ringan namun tetap lezat, Capcay Bakso bisa menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini memadukan aneka sayuran segar dengan bakso yang gurih, menghasilkan sajian yang bergizi dan menggugah selera.
Selain rasanya yang nikmat, capcay juga terkenal sebagai menu yang praktis dan cepat dimasak. Dengan bumbu sederhana, hidangan ini bisa menjadi solusi bagi keluarga yang ingin memasak menu berbuka puasa secara sat set namun tetap lezat.
Bahan:
- 1 buah wortel, iris tipis
- 4 buah jagung bayi (putren)
- 4 buah buncis, potong-potong
- 1 bunga kol, potong sesuai selera
- 6 buah bakso, iris
- 1 siung bawang putih
- Bawang bombay secukupnya, iris
- Air secukupnya
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, jagung bayi, buncis, dan bunga kol, lalu aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan irisan bakso.
- Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lada, dan saus tiram. Aduk hingga sayuran mulai matang.
- Tuangkan larutan maizena, aduk perlahan hingga kuah sedikit mengental.
- Masak sebentar hingga semua bahan matang sempurna, lalu angkat.
Capcay bakso paling nikmat disajikan hangat saat berbuka puasa. Perpaduan sayuran segar dan bakso gurih membuat hidangan ini terasa ringan namun tetap mengenyangkan.
Menu ini cocok bagi keluarga yang ingin menikmati sajian sehat, praktis, dan penuh cita rasa setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Selamat mencoba!
