AswajaNews – Menyiapkan sahur yang praktis namun tetap bergizi menjadi kebutuhan banyak keluarga selama Ramadan. Menu sahur ideal umumnya mengandung sayur, protein, dan rasa gurih seimbang agar energi bertahan lebih lama saat berpuasa. Salah satu kombinasi menu sahur 30 menit yang bisa dicoba di rumah adalah tumis pokcoy dan grill chicken wings.
Perpaduan sayuran hijau yang ringan dengan ayam berbumbu gurih manis ini tidak hanya lezat, tetapi juga memenuhi kebutuhan serat dan protein saat sahur.
Tumis Pokcoy: Sayur Ringan yang Segar
Tumis pokcoy cocok untuk sahur karena teksturnya lembut, mudah dicerna, dan cepat dimasak.
Bahan:
* pokcoy
* 6 siung bawang putih
* 300 ml air
* 1,5 sdm saus tiram
* 1 sdm kecap asin
* 1/3 sdt garam
* 1/3 sdt kaldu jamur
* 1/2 sdm gula pasir
* 1/2 sdt lada bubuk
* 1/2 sdm tepung maizena
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak hingga harum (tiriskan)
2. Rebus pokcoy selama 2 menit.
3. Masaklah air dengan saus tiram, kecap asin, garam, kaldu jamur, gula, dan lada.
4. Masukkan tepung maizena dan aduk hingga mengental
5. Tiriskan dan siramkan pada pokcoy
6. Tambahkan tumisan bawang putih diatasnya.
Grill Chicken Wings: Protein Gurih Manis untuk Energi
Ayam panggang bumbu manis gurih membantu memenuhi kebutuhan protein saat sahur sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama.
Bahan:
* 1 kg sayap ayam
* 6 siung bawang putih
* 2 sdt kaldu bubuk
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt lada
* 2 sdt gula
* 2 sdm saus tiram
* 2 sdm saus tomat
* 2 sdm saus inggris
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm cabai bubuk
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, lalu campur dengan semua bumbu dan saus.
2. Lumuri sayap ayam dengan bumbu hingga merata, diamkan minimal 15 menit agar meresap.
3. Panggang di oven/air fryer/panggangan hingga matang dan kecokelatan.
4. Balik sesekali sambil dioles sisa bumbu agar lebih karamelisasi.
5. Angkat dan sajikan hangat.
Kombinasi tumis pokcoy dan grill chicken wings menghadirkan keseimbangan gizi sahur: serat, vitamin, dan protein. Sayur membantu hidrasi dan pencernaan, sementara protein ayam memperlambat pengosongan lambung sehingga rasa kenyang lebih lama.
Selain praktis 30 menit, menu ini juga fleksibel: ayam bisa diganti dada ayam atau tahu tempe bagi pilihan lebih hemat.
Dengan bahan sederhana dan rasa yang disukai keluarga, tumis pokcoy dan grill chicken wings menjadi rekomendasi menu sahur rumahan yang mudah, lezat, dan mengenyangkan selama Ramadan.
Menu Sahur Praktis 30 Menit: Tumis Pokcoy dan Grill Chicken Wings, Lezat dan Mengenyangkan
