AswajaNews – Menu sederhana namun selalu dirindukan saat berbuka puasa adalah Perkedel Kentang. Teksturnya yang lembut di dalam dengan lapisan luar berwarna kuning keemasan membuat lauk satu ini cocok disandingkan dengan berbagai hidangan, mulai dari ayam goreng, rendang, hingga sayur berkuah.
Selain rasanya yang gurih dan mengenyangkan, perkedel kentang juga tergolong praktis dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur.
Bahan:
• 1 kg kentang, iris tipis lalu goreng hingga matang, kemudian haluskan
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu:
• 3 siung bawang putih, goreng lalu haluskan
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
Bumbu Pencelup:
• 1 butir telur, kocok lepas
• Sedikit penyedap rasa
Cara Membuat:
1. Campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan bawang putih goreng serta garam, lada, dan penyedap. Aduk hingga rata.
2. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat atau oval sesuai selera.
3. Celupkan adonan perkedel ke dalam kocokan telur hingga terlapisi rata.
4. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.
Perkedel kentang paling nikmat disajikan hangat saat waktu berbuka tiba. Teksturnya yang lembut serta rasa gurihnya mampu menambah selera makan setelah seharian menahan lapar dan dahaga.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi menu berbuka puasa di rumah.
Super Lembut dan Praktis, Perkedel Kentang Jadi Favorit Menu Buka Puasa
