AswajaNews – Siapa yang tak kenal dengan martabak manis? Jajanan yang memiliki nama asli Hok Lo Pan ini awalnya menjadi primadona di Bandung. Namun kini sudah merambah ke seluruh penjuru daerah.
Martabak manis adalah salah satu jajanan yang populer di Indonesia dan sering dijual di pinggir jalan, terutama pada sore hingga malam hari. Jajanan ini memiliki tekstur yang tebal dan lembut di bagian dalam, dengan berbagai topping yang lezat.
Berbicara martabak manis, di Ponorogo tepatnya di Jl. Raya Jenangan, Krajan II, Jenangan, Kec. Jenangan, Kab. Ponorogo ada penjual martabak manis yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan legit. Nama martabak manis ini adalah “Martabak Pangestu”.
Adonan martabak manis dibuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan ragi, sehingga menghasilkan tekstur tebal, empuk, dan sedikit kenyal. Begitupun di Martabak Pangestu, ketebalan martabak yang pas dengan tekstur yang lembut dan berongga.
Bagian luar martabak di sini memiliki warna kuning kecokelatan berasal dari proses pemanggangan yang menambah daya tarik dan memberikan rasa yang renyah di bagian tepi. Perpaduan tekstur lembut di bagian tengah adonan dan juga renyah pada bagian tepi martabak membuat sensasi makan semakin sempurna.
Di sini tersedia berbagai macam topping yang bisa disesuaikan dengan selera pembeli. Beberapa topping yang menjadi favorit di sini antara lain meses cokelat: taburan meses cokelat yang manis dan lembut, keju parut: rasa keju yang gurih dan asin, memberikan kontras dengan rasa manis dari martabak.
Rasa lain yang tak kalah lezat yakni kacang coklat: kacang tanah yang telah disangrai kemudian dihancurkan memberikan tekstur renyah berpadu dengan legitnya coklat. Selain varian klasik, Martabak Manis Pangestu selalu berinovasi dalam menciptakan rasa baru yang menarik perhatian pelanggan.
Beberapa inovasi rasa di sini yakni martabak manis dengan topping buah-buahan, seperti blueberry, strawberry, pisang dan lain-lain. Topping modern atau kekinian seperti oreo juga tak kalah lezat, penggunaan topping ini memberikan rasa baru yang berbeda.
Penyajian yang rapi dan higienis juga menjadi salah satu daya tarik. Martabak Manis Pangestu dikemas dengan baik sehingga tetap dalam kondisi sempurna saat sampai di tangan pelanggan. Konsistensi rasanya juga terjaga, pelanggan selalu mendapatkan kualitas yang sama baik dari segi rasa, tekstur, maupun tampilan.
Martabak Manis Pangestu berhasil memenangkan hati pelanggan dengan kombinasi rasa yang sempurna dan pilihan topping yang kreatif. Inovasi menu yang terus diperbarui dan pelayanan yang ramah menjadikannya salah satu tempat favorit untuk menikmati martabak manis. Tidak heran jika Martabak Manis Pangestu terus mendapatkan pelanggan setia yang datang kembali untuk menikmati cita rasa martabak yang lezat.*** (Fauza)
