AswajaNews – Menu berbuka puasa yang segar dan sedikit asam pedas sering menjadi favorit karena mampu mengembalikan nafsu makan setelah seharian berpuasa. Salah satu hidangan tradisional yang direkomendasikan adalah Acar Ikan Nila.
Perpaduan ikan nila goreng dengan kuah bumbu acar yang segar, harum rempah, dan sedikit pedas menghadirkan sensasi hangat sekaligus menyegarkan di saat berbuka.
Selain lezat, menu ini juga bergizi karena mengandung protein dari ikan serta rempah alami seperti jahe dan kunyit yang baik untuk pencernaan—cocok disantap bersama nasi putih hangat sebagai menu utama berbuka.
Bahan-bahan
* 3 ekor ikan nila ukuran sedang, sudah digoreng
* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 ruas jahe
* 1 ruas kunyit
* 2 butir kemiri
* 3 buah cabai merah, belah memanjang
* 1 batang daun bawang, potong-potong
* ½ buah tomat, potong 3 bagian
* ½ sdt garam
* Secubit micin (opsional)
* Air secukupnya
Cara Membuat
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri hingga lembut.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang (warna sedikit lebih tua dan tidak langu).
3. Tambahkan air secukupnya, masukkan garam dan penyedap secu. Masak hingga mendidih dan kuah terasa gurih harum.
4. Masukkan cabai merah dan tomat. Masak sebentar hingga sayur sedikit layu namun tetap segar.
5. Masukkan ikan nila goreng ke dalam kuah bumbu. Siram-siram kuah ke atas ikan agar bumbu meresap. Masak 2–3 menit saja agar ikan tidak hancur.
6. Cicipi, tambahkan daun bawang dan sajikan hangat saat berbuka puasa.
Acar Ikan Nila menjadi pilihan menu buka puasa yang praktis, bernutrisi, dan menggugah selera. Kuahnya yang hangat dan segar membantu tubuh kembali bertenaga setelah berpuasa seharian, sekaligus menghadirkan hidangan rumahan khas Nusantara di meja makan Ramadan.
Acar Ikan Nila Segar Pedas, Rekomendasi Menu Buka Puasa Unik dan Praktis
