Aswaja News – Dawet jabung berasal dari Desa Jabung, Kecamatan Mlarak, Kabupaten Ponorogo.
Beberapa bahan pelengkap dawet ini menjadikan ciri khas kenapa dawet ini menjadi salah satu ikon Ponorogo. Simak apa saja bahan yang ada pada dawet ini.
Cendol aren
Merupakan cendol yang terbuat dari tepung sagu aren dan tepung beras tanpa pewarna.
Cendol aren memiliki warna pucat dan tekstur kenyal.
Gempol
Adalah bulatan kecil yang terbuat dari beras yang diremas-remas dan dikukus.
Gempol memiliki rasa gurih dan lembut.
Air garam
Adalah air yang dicampur dengan gula kasar dan garam.
Air garam digunakan untuk menyiram dawet jabung agar tidak cepat basi dan memberikan rasa segar.
Menyentuh Tatakan = Harus menikahi.
Dawet jabung memiliki mitos unik, yaitu jika seseorang menyentuh tatakan (tempat duduk) penjual dawet jabung, maka ia harus menikahi penjualnya.
Dawet jabung biasanya disajikan dengan tapai ketan (tape ketan) sebagai pelengkap. (mus)
