Aswaja News – Wedang Uwuh adalah minuman hangat tradisional khas Jawa, Indonesia. Minuman ini terbuat dari beragam rempah-rempah yang memberikan aroma khas dan sensasi kenikmatan tersendiri. Wedang Uwuh sering disajikan pada waktu yang dingin atau di musim hujan untuk menghangatkan tubuh dan memberikan rasa nyaman. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Wedang Uwuh:
Bahan-bahan:
- 4 gelas air
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm kayu manis
- 3 biji cengkeh
- 2 buah kapulaga, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula merah, sisir halus (atau sesuai selera)
- 1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml santan kental
- Secubit garam (opsional, sesuai selera)
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci besar. Tambahkan serai, daun pandan, daun salam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan rempah-rempah mengeluarkan aroma harum.
- Setelah mendidih, tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga gula larut.
- Masukkan santan kental ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 2-3 menit hingga santan matang.
- Cicipi rasanya, tambahkan gula atau garam sesuai selera Anda.
- Angkat panci dari api, saring minuman Wedang Uwuh ke dalam teko atau gelas saji.
- Wedang Uwuh siap disajikan. Nikmati minuman hangat ini saat masih segar untuk sensasi hangat yang menyenangkan.
Catatan:
- Anda dapat menyesuaikan jumlah gula merah dan gula pasir sesuai selera. Jika ingin lebih manis, tambahkan lebih banyak gula merah atau gula pasir.
- Jika menginginkan rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit garam ke dalam Wedang Uwuh.
Selamat menikmati Wedang Uwuh yang kaya rempah-rempah dan hangat untuk mengusir kedinginan di waktu-waktu yang sejuk! (Ans)
