AswajaNews – Kuliner khas Jombang masih memiliki tempat kuat di tengah perubahan selera masyarakat dan maraknya makanan modern. Kebertahanan itu terlihat dari hidangan-hidangan yang terus muncul dalam promosi wisata resmi daerah dan tetap dikenal luas oleh warga.
Portal JombangTravel.id, yang dikelola sebagai sarana promosi pariwisata Kabupaten Jombang, juga menempatkan kuliner sebagai bagian penting dari identitas daerah, berdampingan dengan wisata, UMKM, dan oleh-oleh khas.
Salah satu yang paling lekat dengan Jombang adalah sego kikil atau nasi kikil. Pemerintah Kabupaten Jombang menyebut sego lodeh kikil sebagai salah satu kuliner khas Kota Santri yang melegenda.
Bahkan, Dusun Mojosongo di Desa Balongbesuk, Kecamatan Diwek, pernah dipatenkan sebagai kampung nasi kikil, menandakan bahwa kuliner ini bukan sekadar menu biasa, tetapi sudah menjadi bagian dari identitas lokal yang kuat. Sego kikil juga masih terus diperkenalkan dalam berbagai agenda daerah, termasuk event publik yang menghadirkan kuliner khas Jombang kepada peserta.
Selain itu, ada nasi lodeh pincuk Mbok Semah yang masih dikenal sampai sekarang. Dalam kanal resmi JombangTravel, kuliner ini masih tercantum sebagai tujuan makan di Peterongan, lengkap dengan artikel yang menyoroti ciri khas penyajiannya menggunakan pincuk daun pisang.
Karakter tradisional seperti ini menunjukkan bahwa daya tarik kuliner Jombang tidak hanya terletak pada rasa, tetapi juga pada cara penyajian yang masih mempertahankan nuansa lokal.
Nama lain yang juga tetap dicari adalah pecel tumpang. JombangTravel masih mencantumkan Pecel Tumpang Djawi dalam daftar kuliner daerah, memperlihatkan bahwa menu berbasis sambal tumpang ini tetap hidup dalam keseharian masyarakat.
Di sisi lain, ada pula kari ayam pincuk Pak Sahir di kawasan Tebuireng yang dalam artikel JombangTravel disebut sudah beroperasi sejak era 1940-an dan diteruskan hingga generasi ketiga. Ini memperlihatkan bahwa kuliner Jombang bertahan bukan semata karena nostalgia, tetapi karena terus diwariskan dan tetap memiliki penikmat.***
