AswajaNews – Hari Raya Idul Fitri tidak lengkap tanpa aneka kue kering yang tersaji di meja tamu. Salah satu kue yang selalu disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, adalah Chocochips Cookies.
Teksturnya yang renyah dengan perpaduan rasa cokelat yang manis menjadikan kue ini cocok sebagai camilan saat bersilaturahmi di hari Lebaran.
Selain mudah dibuat, chocochips cookies juga sangat cocok dijadikan isi toples Lebaran maupun hampers untuk keluarga, sahabat, atau kerabat. Aromanya yang harum saat dipanggang membuat suasana rumah semakin terasa hangat dan meriah.
Bahan-bahan:
* 200 gram margarin atau butter
* 150 gram gula halus
* 1 butir telur
* 1 sdt vanili bubuk
* 250 gram tepung terigu protein sedang
* 30 gram cokelat bubuk
* 20 gram tepung maizena
* ½ sdt baking powder
* 150 gram chocochip
Cara Membuat:
1. Kocok margarin bersama gula halus hingga teksturnya lembut dan tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan vanili bubuk, kemudian kocok kembali hingga adonan menyatu.
3. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, dan baking powder agar tidak menggumpal. Masukkan ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan chocochip ke dalam adonan, lalu aduk perlahan hingga tersebar merata.
5. Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan. Susun di atas loyang yang telah dialasi kertas baking.
6. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 160°C selama 20–25 menit hingga cookies matang dan harum.
7. Setelah matang, angkat cookies dan biarkan dingin hingga teksturnya menjadi renyah. Setelah itu, simpan dalam toples kedap udara.
Chocochips cookies siap disajikan sebagai camilan Lebaran yang manis dan renyah. Kue kering ini juga sangat cocok dijadikan isian hampers Lebaran untuk dibagikan kepada keluarga dan kerabat saat hari raya.
Selamat mencoba, semoga menambah kehangatan dan kemeriahan sajian di rumah saat Idul Fitri.
