AswajaNews – Saat berbuka puasa, selain hidangan utama, camilan gurih juga sering menjadi pelengkap yang membuat suasana makan semakin nikmat. Salah satu gorengan yang selalu menjadi favorit adalah Bakwan Jagung.
Teksturnya yang renyah di luar dengan rasa manis alami dari jagung membuat menu ini cocok disantap bersama keluarga saat berbuka.
Bakwan jagung juga mudah dibuat dengan bahan sederhana. Perpaduan jagung manis, wortel, dan bumbu dapur menghasilkan cita rasa gurih yang menggugah selera.
Bahan:
* 2 buah jagung manis, sisir
* 1 buah wortel, iris tipis
* 5 sdm tepung terigu serbaguna
* 2 sdm tepung beras
* 4 siung bawang putih
* 8 butir bawang merah
* 3 batang seledri, iris
* 3 buah cabai merah keriting
* ½ sdt kaldu ayam bubuk
* ½ sdt garam
* ¼ sdt merica bubuk
* Air secukupnya (±100 ml air dingin)
* Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah dengan cara ditumbuk atau ditekan sekali saja agar teksturnya tidak terlalu halus.
2. Dalam satu wadah, campurkan jagung manis yang telah disisir, wortel, dan seledri.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan memiliki kekentalan yang pas.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
6. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
Bakwan jagung paling nikmat disajikan hangat sebagai pelengkap menu utama saat berbuka puasa. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat hidangan sederhana ini selalu menjadi favorit di meja makan.
Selamat mencoba, semoga menjadi inspirasi menu pelengkap berbuka puasa yang lezat di rumah.
