AswajaNews – Sahur merupakan waktu penting bagi umat Muslim untuk mempersiapkan energi sebelum menjalankan ibadah puasa seharian penuh. Oleh karena itu, pemilihan menu sahur perlu diperhatikan agar tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga bergizi dan mampu menjaga stamina tubuh. Salah satu menu yang direkomendasikan untuk sahur adalah ayam goreng terasi daun jeruk.
Menu ini menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma segar dari daun jeruk yang khas. Sentuhan terasi bakar dalam bumbu memberikan cita rasa yang lebih kuat dan menggugah selera. Hal tersebut membuat ayam goreng terasi daun jeruk menjadi pilihan tepat bagi masyarakat yang membutuhkan menu sahur lezat agar tetap semangat beraktivitas.
Selain lezat, ayam sebagai bahan utama mengandung protein tinggi yang berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh selama berpuasa. Kandungan protein tersebut membantu tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi rasa lapar dan lemas di siang hari.
Dengan bahan yang mudah diperoleh serta proses memasak yang relatif sederhana, menu ini dapat disiapkan oleh siapa saja, baik di lingkungan keluarga, pelajar, maupun pekerja yang memiliki waktu terbatas.
Resep Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
Bahan:
500 gram ayam, potong sesuai selera
6 lembar daun jeruk, buang tulang tengah, iris halus
4 sdm tepung maizena
1 sdm tepung terigu
1 sdt kaldu ayam
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
8 buah cabai keriting
1 butir telur
1 sachet terasi bakar
Cara Membuat:
1. Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih, lalu siapkan bumbu halus.
2. Tuang bumbu halus ke dalam ayam, tambahkan garam, kaldu ayam, dan lada bubuk. Lumuri hingga tercampur merata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan irisan daun jeruk, kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Setelah ayam termarinasi, diamkan di dalam kulkas. Waktu marinasi bisa dilakukan sejak siang hari untuk digoreng malam hari, atau minimal selama 30 menit sesuai resep asli.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
6. Goreng ayam hingga matang dan berwarna sedikit kecokelatan.
7. Angkat, tiriskan, lalu sajikan bersama sambal jeruk.
Ayam goreng terasi daun jeruk sangat cocok disajikan sebagai lauk utama saat sahur bersama nasi hangat dan pelengkap sederhana. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat menu ini disukai berbagai kalangan.
Selain itu, menu ini juga dapat dipersiapkan lebih awal dan disimpan di lemari pendingin, sehingga memudahkan persiapan sahur. Dengan kandungan gizi yang seimbang dan cita rasa khas, ayam goreng terasi daun jeruk menjadi pilihan menu sahur praktis, bergizi, dan penuh kelezatan.
Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk, Menu Sahur Gurih Penambah Energi
