AswajaNews – Siapa sangka bahan sederhana yang sering ada di dapur bisa disulap menjadi camilan renyah dan gurih? Teksturnya yang unik berpadu dengan cita rasa lezat, menjadikannya teman sempurna untuk bersantai.
Kreasi dapur tak pernah ada habisnya, terutama jika memanfaatkan bahan yang sering kita temui sehari-hari seperti tahu. Camilan berbahan dasar tahu memang tak pernah kehilangan penggemarnya. Selain kaya nutrisi, tahu juga bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat.
Salah satu olahan tahu yang unik dan menggugah selera adalah sarang burung. Bentuknya yang khas menyerupai anyaman halus dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya selalu menarik untuk dicoba.
Tidak hanya enak, jajanan ini juga sangat praktis dibuat kapan saja. Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, siapa pun bisa menyulap tahu menjadi camilan spesial. Apalagi, rasa gurihnya yang khas membuat sarang burung cocok dinikmati dalam berbagai suasana.
Keunikan jajanan ini adalah perpaduan teksturnya. Lapisan luar yang renyah memberikan sensasi kriuk saat digigit, sementara bagian dalam tetap lembut berkat tahu yang diolah dengan cara khusus. Ditambah dengan bumbu yang meresap sempurna, setiap gigitan menghadirkan rasa gurih yang bikin nagih.
Camilan ini juga tidak membutuhkan banyak bahan tambahan, cukup tahu sebagai bahan utama yang diolah dengan teknik sederhana agar mendapatkan tekstur sempurna. Proses pembuatannya yang cepat dan tidak memerlukan keahlian khusus membuat siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah.
Selain untuk konsumsi sendiri, sarang burung juga memiliki potensi besar sebagai ide bisnis. Dengan modal yang relatif kecil, camilan ini bisa dijual dengan harga yang cukup menguntungkan.
Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep mudah yang bisa diikuti.
Bahan-bahan:
• 3 buah tahu putih, hancurkan hingga halus
• Bihun rebus dan sayuran seperti wortel secukupnya (untuk campuran isi)
• 1 butir telur
• 5 sendom tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
• Hancurkan tahu dengan garpu hingga halus. Pastikan teksturnya cukup lembut agar mudah dibentuk.
• Tambahkan telur, sayur, bihun rebus, daun bawang, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Ambil sedikit adonan dan bentuk di cetakan yang digunakan.
• Kukus sebentar hingga sekira matang.
• Larutkan tepung terigu untuk membaluri sarang burung yang akan digoreng.
• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
• Goreng adonan hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan selagi hangat dengan cabai, saus sambal atau mayones untuk rasa yang lebih nikmat.*** (Fauza)
