AswajaNews – Siapa bilang sate hanya identik dengan daging? Cicipi kelezatan sate tahu, kudapan sederhana yang menggoyang lidah dengan rasa autentiknya.
Sate tahu, kuliner khas Jawa yang berasal dari Pacitan, berhasil merebut hati banyak pecinta makanan tradisional tak terkecuali masyarakat Ponorogo. Banyak penjual sate tahu yang ada di Ponorogo dan salah satu yang memiliki rasa lezat adalah sate tahu yang berjualan di Jl. Puspita Jaya, Krajan, Pintu, Jenangan, Ponorogo. Tepatnya di selatan pintu masuk Kampus II IAIN Ponorogo.
Meski berbahan dasar sederhana, yaitu tahu, sajian ini memiliki cita rasa yang begitu istimewa. Kelezatannya berasal dari perpaduan sempurna potongan tahu lembut yang dipanggang hingga harum, bumbu kacang yang legit, serta taburan potongan bawang merah segar dan irisan daun jeruk yang menambah aroma segar.
Keunggulan utama sate tahu terletak pada rasa yang memikat, tahu yang dikenal sebagai sumber protein nabati, diolah dengan cara dipotong kecil-kecil, kemudian ditusuk menggunakan lidi bambu, dan dipanggang di atas bara api. Aroma panggangan yang khas menggoda siapa pun yang melewatinya.
Saat disajikan, tahu ini disiram dengan bumbu kacang kental yang kaya rasa. Legitnya bumbu kacang berpadu sempurna dengan potongan bawang merah segar yang memberikan sensasi renyah dan sedikit rasa pedas alami. Kehadiran daun jeruk menambah sentuhan harum yang menyegarkan, menjadikan setiap gigitan penuh kenikmatan.
Sate tahu di sini harganya sangat terjangkau, hanya 1k saja setiap tusuknya. Namun, jangan biarkan harganya yang ramah di kantong membuat Anda meremehkan rasanya. Setiap tusuk sate tahu adalah bukti bahwa makanan sederhana dapat menyajikan rasa yang luar biasa.
Kesederhanaan bahan dan cara pembuatan menjadikan sate tahu sebagai peluang usaha yang menjanjikan. Banyak penjual yang memanfaatkan popularitas kuliner ini untuk membuka lapak sederhana di pasar tradisional, pinggir jalan, hingga area wisata.
Dengan harga bahan baku yang terjangkau, sate tahu tidak hanya menjadi santapan favorit masyarakat, tetapi juga sumber penghasilan yang menghidupi banyak keluarga.
Sate tahu adalah warisan budaya yang perlu dilestarikan dan terus diperkenalkan, baik kepada generasi muda maupun wisatawan. Kelezatannya yang khas, ditambah dengan nilai ekonomis dan kebermanfaatannya bagi masyarakat, membuat sate tahu layak menjadi kebanggaan Pacitan dan kuliner Jawa pada umumnya.
Bumbu kacang yang legit, dipadukan dengan potongan tahu bakar yang empuk, sate tahu adalah cara sederhana untuk jatuh cinta lagi pada masakan tradisional.*** (Fauza)
