AswajaNews – Sederhana dalam tampilan, namun kaya dalam rasa dan makna, nasi kuning menjadi saksi bisu perjalanan kuliner rakyat.
Di tengah kuliner modern yang semakin kompleks, nasi kuning tetap menjadi salah satu sajian yang sederhana, namun tak pernah kehilangan daya tariknya. Dengan warna kuning cerah yang berasal dari kunyit, hidangan ini bukan hanya memikat mata, tetapi juga memiliki cita rasa khas yang kaya.
Kesederhanaan makanan ini sepertinya sangat memikat banyak orang. Nasi kuning sering kali disajikan dengan isian sederhana seperti mie goreng, orek tempe, dan telur dadar. Kombinasi ini menciptakan porsi yang pas untuk sarapan atau makan siang, tanpa membuat perut terasa terlalu penuh.
Lauk lain seperti perkedel, ayam goreng, atau ikan suwir bisa ditambahkan untuk memberi variasi rasa, tergantung pada selera dan anggaran pembeli. Namun nasi kuning dengan telur, mie dan orek tempe masih menjadi perpaduan ciamik.
Kesederhanaan ini justru menjadi kelebihannya. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, nasi kuning menjadi sajian yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan, dari pelajar hingga wisatawan. Keberagaman lauk yang ditawarkan juga memberi kebebasan bagi pelanggan untuk memilih sesuai selera, menjadikan nasi kuning fleksibel.
Salah satu aspek paling menarik dari nasi kuning adalah perannya dalam mendukung ekonomi pedagang kecil. Bagi banyak pedagang, nasi kuning adalah tumpuan hidup. Dengan modal yang relatif kecil, mereka dapat menghasilkan penghasilan harian yang cukup untuk memenuhi kebutuhan keluarga.
Harga yang terjangkau membuat nasi kuning mudah diakses oleh semua kalangan, sehingga tingkat penjualannya stabil. Selain itu, nasi kuning juga memiliki margin keuntungan yang baik karena bahan-bahannya tidak terlalu mahal, sementara nilai jualnya bisa lebih tinggi berkat rasanya yang lezat dan daya tarik tradisionalnya.
Sebagai bagian dari pariwisata kuliner, nasi kuning juga sering menjadi menu andalan di acara-acara lokal, festival, dan pasar malam. Hal ini membuka peluang bagi pedagang kecil untuk memperluas jangkauan pasarnya, sekaligus memperkenalkan kuliner ini kepada wisatawan domestik maupun internasional.
Nasi kuning adalah warisan budaya yang terus hidup. Setiap piring nasi kuning menyimpan cerita, dari tradisi yang diwariskan oleh nenek moyang hingga perjuangan pedagang kecil yang tak kenal lelah.
Hidangan ini mengingatkan kita bahwa dalam kesederhanaan, terdapat keindahan dan kekuatan yang mampu menghubungkan kita dengan akar budaya sekaligus memberikan dampak nyata bagi kehidupan masyarakat.
Di balik kesederhanaannya dan kelezatan rasanya, nasi kuning menjadi magnet wisata kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menggerakkan roda ekonomi pedagang kecil.*** (Fauza)
