AswajaNews – Indonesia adalah surga kuliner tradisional yang menawarkan beragam jajanan pasar penuh cita rasa dan keunikan. Salah satu yang tak pernah kehilangan pesonanya adalah kue cucur.
Dengan rasa manis legit, bentuk yang unik, dan warna yang beragam, kue cucur telah menjadi bagian penting dari warisan kuliner Nusantara yang dicintai oleh semua kalangan. Apa sebenarnya yang membuat kue cucur begitu istimewa dan tak tergantikan?
Kue cucur dikenal karena rasa manisnya yang khas, hasil dari perpaduan gula merah atau gula aren yang dilelehkan dan tepung beras sebagai bahan utamanya. Tekstur kue ini juga istimewa: lembut dan kenyal di bagian tengah, sementara bagian pinggirnya sedikit renyah.
Bentuk kue cucur menyerupai bunga mekar atau lingkaran kecil dengan pinggiran yang berlekuk-lekuk, menjadikannya terlihat sederhana namun tetap menarik. Keindahan ini tidak hanya menjadi daya tarik visual, tetapi juga menunjukkan keterampilan para pembuatnya.
Proses memasak kue cucur membutuhkan keahlian khusus, terutama untuk menciptakan pinggiran berenda yang sempurna. Bentuknya yang khas membuat kue cucur mudah dikenali dan diingat.
Meskipun kue cucur tradisional identik dengan warna cokelat dari gula merah, kini varian warna lain mulai bermunculan. Ada kue cucur hijau dari pandan, ungu dari ubi ungu, hingga merah muda yang menarik perhatian anak-anak.
Warna-warni ini tidak hanya menambah daya tarik visual, tetapi juga menunjukkan bahwa kue cucur mampu beradaptasi dengan selera zaman tanpa kehilangan identitas tradisionalnya.
Kue cucur telah melintasi berbagai generasi dan tetap menjadi favorit di berbagai kesempatan, dari pasar pagi hingga acara-acara adat. Kita dapat menemukannya di pasar tradisional, jajanan kaki lima, atau toko kue tradisional. Dalam budaya Indonesia, kue cucur sering dihidangkan dalam hajatan, upacara pernikahan, dan acara keagamaan sebagai simbol kesederhanaan dan rasa syukur.
Popularitasnya tidak pernah pudar, bahkan di tengah serbuan jajanan modern. Kue ini terus dicintai karena menyimpan nilai tradisi dan cita rasa yang sulit ditandingi. Dan kue ini juga berkembang di berbagai daerah di Indonesia mulai dari Betawi, daerah Jawa, Kalimantan hingga Sumatra. Bahkan kue ini juga terkenal di daerah Asia Tenggara karena perdagangan dan kekuasaan Kerajaan kuno Indoesia dulunya.
Dengan bentuknya yang menggoda menyerupai bunga dan cita rasa manis yang legit, kue cucur adalah salah satu jajanan pasar yang selalu berhasil mencuri perhatian siapa saja yang mencicipinya.*** (Fauza)
