AswajaNews – Siapa sih di sini yang tidak pernah memakan kue cokelat dengan berbagai topping dan sangat mudah ditemukan di mana saja. Apalagi kalau bukan brownies cokelat, kue kecintaan banyak orang karena memiliki rasa yang mudah diterima sebagian besar orang.
Banyak sekali cerita berkembang dari terciptanya kue brownies cokelat ini. Namun terdapat dua cerita yang paling terkenal dan melekat di pikiran masyarakat. Pertama, cerita yang berkembang yakni kue ini tercipta karena seorang koki atau chef melakukan kesalahan dengan lupa memasukkan pengembang ke dalam adonan kue coklat sehingga kue yang dihasilkan padat dan terkesan bantet.
Cerita lainnya yakni terdapat seorang penjual kue yang awalnya memiliki usaha yang laris, namun saat pengusaha ini hampir bangkrut ia membuat kue dengan bahan sisa seadanya yang ia miliki. Dari bahan sisa yang ia miliki itu tidak sengaja ia menciptakan brownies.
Kue brownies cokelat ini merupakan kue dengan racikan pada umumnya dengan bahan dasar tepung, mentega, telur dengan sentuhan cokelat yang membuat ciri khas dari brownies.
Di Indonesia, brownies cokelat mulai terkenal sebagai oleh-oleh dari daerah Bandung. Namun sekarang ini kalian sudah bisa menemukan penjual brownies di berbagai tempat. Dan penggemar kue brownies cokelat ini sangat meledak di Indonesia hingga saat ini.
Nah kali ini kita akan berikan resep sederhana untuk kalian membuat brownies cokelat di rumah.
Bahan-bahan:
• Tepung terigu 70 gram
• Cokelat bubuk 30 gram
• Gula pasir 110 gram
• Telur 3 butir
• SP ¼ sdt
• Dark cokelat 50 gram
• Meses untuk topping
• Margarin
• Minyak goreng 90 ml
Langkah-langkah:
• Lelehkan dark cokelat dengan dicampuri minyak goreng di api kecil hingga meleleh
• Campurkan telur, sp, dan gula menjadi satu. Mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan mengembang
• Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk ke adonan yang sudah jadi sebelumnya, aduk hingga tercampur rata
• Masukkan lelehan cokelat ke dalam adonan, akan terlihat mengkilat dengan adanya minyak yang dicampurkan
• Siapkan loyang yang ingin kalian pakai, masukkan setengah adonan dari loyang kalian kamudian ratakan dengan menghentakkan loyang
• Kukus adonan ke dandang selama 15-20 menit
• Jika sudah tambahkan meses sebagai topping simple dan mudah ditemukan di mana saja
Kue brownies cokelat yang lembut, manis, lezat dan penuh dengan rasa cokelat siap disantap.*** (Fauza)
